北京美食攻略必去的地方(北京美食攻略)

导读 想必现在有很多小伙伴对于北京美食攻略方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于北京美食攻略方面的知识分...

想必现在有很多小伙伴对于北京美食攻略方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于北京美食攻略方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

  北京美食攻略:

  烤鸭:如果想吃烤鸭,大多数人首推大董烤鸭,大董烤鸭名气略逊色全聚德,在味道上来说不能说更好吃,稍有不同;便宜坊的烤鸭性价比不错,从历史上来说比全聚德还要悠久,价格也比较正常;大鸭梨、利群烤鸭、1949全鸭季、四季民福、金百万也不错。

  豆汁:豆汁是发酵食品,是水磨绿豆制作粉丝或者团粉时,将淀粉取出后,剩下淡青绿色的汤水发酵而成,气味很是奇葩,还得就着“焦圈儿”吃;推荐护国寺小吃店。

  炒肝:炒肝在北京也是早餐铺子里的美食,北京有两家比较知名的炒肝铺子值得推荐:姚记炒肝和赵记炒肝。

  卤煮火烧:卤煮是一道不折不扣的重口美食,火烧其实就是饼,推荐小肠陈、炒肝赵。

  爆肚:新鲜爆肚根据部位不同在开水里滚个几秒到几十秒不等,趁热蘸上特制麻酱小料,一口下去爆肚的脆爽口感加上麻酱的浓厚香醇,味道很好;首推爆肚满(牛街),再推老门框爆肚,最后南来顺爆肚,爆肚冯(金生隆)也还不错。

  杂酱面:北京杂酱面的特色在于杂酱不一样,用的是六必居的甜面酱加肉末(肉丁)熬制,面是劲道的手工面;方砖厂69号炸酱面可以尝试。

  老北京铜锅涮肉:“清水一盏,葱姜二三”,与其他地方的高汤锅底麻辣锅底不同,老北京清水锅底最能体现的就是肉的品质,而肉的品质就直接决定了铜锅涮肉在北京的地位。老王头涮羊肉、牛街聚宝源涮肉值得一去。

  羊蝎子火锅:推荐老城一锅、蝎王府、满恒记火锅、老冯烤羊蝎子、添一顺羊蝎子、满朋轩餐厅。

  炙子烤肉:炙子烤肉起源于明末清初,推荐厚味居、炙子革命。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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