每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是怎么做武汉小吃鱼糊粉最好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、三文鱼头1个、葱白2段、姜3片、料酒少许、西米50g、大米100g、盐、胡椒、辣萝卜、葱尖、米粉适量。

2、头天用水将西米和大米泡上。为了米汤更粘稠。第二天煮上米汤。取口大锅，将锅烧热，关火。用片姜擦擦锅底，防止鱼皮粘在锅上。再给油，将鱼头两面煎一会，拿出。

3、将锅中油倒掉，剩那么一层油就行。将葱白和剩下的姜炒香，喷料酒，一直炒到料酒几乎挥发完全。加入一大碗水。烧开。

4、瓷锅在烤箱里预热。将鱼头放入，然后浇上烧开的水。小火带盖炖半个小时。然后开盖转中火继续烧15分钟。辣萝卜切小丁，葱尖切圈。

5、米汤煮到非常粘稠。取两汤勺鱼汤和一汤勺米汤，用一个小锅小火煮开。加入盐、胡椒调味。米粉煮好，盛到碗里。浇入煮好的鱼糊汤，撒上葱和辣萝卜，即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。