每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是用酵母发面的包子发酸的原因方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、酵母放的太多。做包子的时候揉面如果面团发酸的话，有可能是因为酵母的量放的太多，这样就会使得面团发酵过度，从而导致发酸。

2、温度太高。温度也直接影响着发酵的速度，如果面团在发酵时是放置在温度偏高的地方的话，面团发酵的速率就会加快，这样也容易使面团发酸。

3、发酵时间过久。面团发酵的时间一久的话，酵母菌就会在面团内产生大量的有机酸，这也是会导致面团发酸的原因。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。