每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是豆豉蒸鲶鱼的做法介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、材料：鲶鱼（又名塘虱鱼）1条，豆豉20g，姜1小块，盐1茶匙，蒜3瓣，酱油2汤匙，香芹1根，绍酒2汤匙，朝天椒3个，油1汤匙。

2、鲶鱼去除内脏，用清水冲洗干净，再剁成2cm宽的小段。

3、朝天椒洗净，切碎。姜削去外皮，与大蒜一起切末。香芹洗净，择去叶子切碎。

4、在鲶鱼段中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎，混合均匀后腌制15分钟。

5、将腌制入味的鲶鱼段放入蒸锅中，加盖大火蒸制约8分钟。

6、最后将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸锅中取出，撒入香芹碎即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。