每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是南方芥菜和北方芥菜的区别是啥方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、名称不同。芥菜在南方不同地区有不同的叫法，如大头菜、大菜、芽菜等。芥菜在北方有时则被称为芥菜或野菜。

2、做法不同。南方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜叶子，比如腌制成酸菜用来炒肉或制作酸菜鱼。北方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜的根部，其根部呈疙瘩状，腌制后可用来炒肉或做下饭咸菜。

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