每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是锅塌里脊的汁调制方法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、调一个碗汁，放三勺生抽半勺老抽，少许盐也可不放盐差不多够咸了，在放两份量的水搅匀。

2、锅中放油，温油放入里脊肉迅速滑开，颜色变白捞出备用。

3、锅中再放油，中火倒入鸡蛋，大约半分钟鸡蛋液一面固化。

4、撒入里脊肉，用筷子让里脊肉容入蛋液中。

5、倒入调好的碗汁，焖一分钟。放少少的水淀粉勾芡，关火将鸡蛋平推到盘中，撒些香葱提色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。