窑鸡用什么鸡做好吃(怎样做窑鸡吃相关内容简介介绍)

导读每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是怎样做窑鸡吃方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,...

每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是怎样做窑鸡吃方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。

1、准备胡椒粉1克,盐鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、 糖5克,鲜沙姜粒10克、生抽20克。

2、把准备好的胡椒粉1克,盐鸡粉1克、鸡粉5克、盐5克、 糖5克,鲜沙姜粒10克、生抽20克倒在盆里搅拌成腌料。取160天左右的放养走地鸡一只(约1500克),宰杀治净,斩掉鸡头,洗净后用布擦千水分,放入盆中,用绍兴黄酒清洗鸡身,起到初步去异味的目的。

3、从鸡的腹腔开口处塞入当归片5克、瑶柱10克、枸杞10克、红枣片10克、花菇片15克、姜片15克、洋葱丝20克,然后在表皮均匀地抹上一层调好的腌料,取锡纸每张刷上薄油,撒少许洋葱丝垫底,将鸡摆在上面,把锡纸包起裹实,,放入保鲜冰箱存放5小时使其充分入味。

4、开餐前先在窑炉内生火预热,待炉温升至350C,摆入腌好的鸡,关上炉门,保持此温度将25分钟,至熟透后取出即成。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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