导读每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是米可不可以浸泡10小时呢方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣...
每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是米可不可以浸泡10小时呢方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。
1、米不能浸泡10个小时。
2、一般在焖制大米饭的时候,需要将大米提前浸泡一段时间,这样能增加大米大口感,而浸泡10个小时的大米虽然不会出现有害物质,但是会导致大米变的松软,口感变差。
3、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。