每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是脆冬枣商品化生产流程分享方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、对冬枣进行清洗、挑选、去核；

2、将冬枣置于浸渍槽中进行1—6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为60—90℃；

3、使用蒸汽发生器将冬枣进行脱水烘干；

4、在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽发生器的蒸汽加热棕榈油至90—95℃，将冬枣置于棕榈油中，经过0.5—1.2小时的油炸后，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1—4分钟；

5、得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。