每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是地三鲜的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：土豆一个、茄子一个、辣椒两个、蒜适量、豆瓣适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、老抽适量、蚝油适量。

2、将三种菜洗干净，土豆、茄子去皮切成滚刀块，辣椒用手掰成小块备用。

3、将三种蔬菜分别过油，蒜切末，调料除豆瓣都倒入一碗里备用。

4、锅里放油，油热后放入豆瓣，炸出红油倒入炸制好的三种蔬菜，略炒，倒入事先调好的碗汁炒匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。