每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是自己做的牛轧糖会很软的原因方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、牛轧糖的软硬度主要受黄油、奶粉、和温度的影响。

2、黄油越多，糖越软;黄油越少，糖越硬，喜欢硬糖：增加和黄油混合后熬煮的时间，奶粉适量增加。奶粉越多、糖越硬; 奶粉越少，糖越软;喜欢软糖：减少和黄油混合后熬煮的时间，黄油适量增加。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。