每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是炒五花肉不用焯水对吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、做红烧肉不需要焯水，因为一般焯水是为了去除肉质里面的血水，但五花肉的位置并没有多少血水，所以根本就不需要焯水，要是焯水反而会让肉质变老变柴。

2、把五花肉放到清水里面，加入料酒浸泡10分钟，这主要是为了去除肉腥味，但肉不宜久浸，不然鲜味就会流失掉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。