每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是大厨亲授入口即化方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、挑选新鲜的五花肉买一斤或者两斤回来清洗干净，用菜刀带皮改刀切成麻将块大小的坨坨。然后把切好的肉块全部用清水清洗干净备用。

2、起锅烧水，冷水下锅，倒入肉块，姜片，葱节，料酒进行焯水，水开之后用勺子打掉浮沫，然后用漏勺捞出来冲洗干净。

3、然后将肉块倒入平底锅，中小火煎至八面金黄色，把肉块里面多余的油脂给它煎出来，然后捞出肉块装盘待用。接着放入一勺冰糖小火炒出糖色来，再把煎好的肉块倒进去翻炒均匀上色，接着下入一大勺豆瓣酱，葱姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒段，小茴香，翻炒均匀炒出香气来，再来点生抽，酱油一勺，鸡精，味精，盐调味之后，加入清水没过肉块。烧开之后，转小火焖煮45分钟。最后大火收汁水就可以出锅装盘了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。