每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是最美味的小炒做法三则分享方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、小炒肉。

用料：

五花肉200g、红辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、鸡粉适量、料酒5g。

做法：

（1）五花肉洗净切薄片。

（2）青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。

（3）锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。

（4）五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。

（5）五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。

（6）青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。

2、小炒木须肉。

用料：

猪肉200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、木耳5朵、鸡蛋1个、油1汤勺、蒜片2瓣、葱5片、姜1片、淀粉（腌肉）1勺、味极鲜（腌肉）1勺、盐（腌肉）半茶匙、油（腌肉）2勺、味极鲜（调汁）3勺、糖（调汁）1勺、醋（调汁）1勺、盐（调汁）2茶匙、淀粉（调汁）1勺。

做法：

（1）黄瓜，胡萝卜切片备用。

（2）木耳提前泡发备用。

（3）猪肉切薄片，加入括号中“腌肉”调料抓匀腌制15分钟。

（4）碗中加入括号中“调汁”调料搅拌均匀备用。

（5）葱姜蒜切片备用。

（6）锅中倒入适量油，烧热倒入鸡蛋液将鸡蛋炒熟盛出备用。

（7）另起锅倒油烧热，放葱姜蒜炒香。

（8）放入肉片翻炒至变色。

（9）倒入木耳翻炒均匀。

（10）倒入黄瓜，胡萝卜翻炒均匀。

（11）倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。

（12）最后倒入调汁，翻炒均匀即可。

3、小炒牛肉。

用料：

牛里脊150克、料酒1勺、生抽2勺、淀粉2勺、洋葱半个、香菜3根、小米辣3个、姜3片、盐1克、鸡精1小勺。

做法：

（1）备好食材，牛里脊切薄片，香菜切的长一些。

（2）腌制牛肉，1勺料酒。

（3）2勺淀粉拌好腌制15分钟。

（4）1勺生抽。

（5）锅中烧油，油热下牛肉，用筷子搅拌。

（6）炒至牛肉变色，加洋葱翻炒，加半小勺盐，翻炒一分钟，再加1勺生抽。

（7）加入香菜小米辣，1小勺鸡精翻炒。

（8）翻炒1分钟关火。

（9）出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。