每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是腐竹鸡蛋炒肉片的烹饪方法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、原料：腐竹100克、猪外脊肉200克、鸡蛋2个、彩椒少许、葱姜、盐、生抽、黄酒、淀粉、香油、色拉油。

2、腐竹用温水泡软，斜刀切成寸段；猪肉切薄片，加黄酒、淀粉、香油拌匀；彩椒切成三角片；葱切段；姜切片；

3、炒勺内放油，爆香姜片；放入肉片煸炒至变白，烹入少许生抽翻炒均匀，盛出备用；把鸡蛋炒熟。

4、放入葱段，放入肉片稍微炒一下，马上放入腐竹并加入少许水焖2分钟，加盐调味，再放入彩椒翻炒均匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。