炒芹菜必须焯水吗(炒芹菜需不需要焯水相关内容简介介绍)

导读每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是炒芹菜需不需要焯水方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话...

每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是炒芹菜需不需要焯水方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。

1、炒芹菜需要焯水。炒芹菜前要焯水的原因:芹菜经过焯水后,再重下锅炒容易熟。可以去除农药残留。保持蔬菜色泽、除掉异味、涩味和草酸。

2、每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其它多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用。

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