先将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水。

　　水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。

　　将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。

　　一般的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。