摘茄子时需要选择生长成熟的茄子进行采摘。而判断茄子是否成熟，可以通过观察茄子上的白线来判断，其中茄子和茄子蒂之间存在一根白线，而成熟后的茄子上没有白线，所以采摘茄子需要选择没有白线的茄子。

　　茄子适合生长在较为湿润的环境中，所以在养护茄子时需要为植株浇灌水分，保持土壤处于湿润状态，并且在浇水时最好使用矿物质丰富的河水、湖水或者天然水，让植株可以吸收足够的矿物元素，生长的更好。