地瓜叶的采摘，要挑选颜色翠绿的叶片，说明叶片新鲜。越靠近藤蔓顶端的叶片越新鲜，靠近根部的叶片比较老。

　　地瓜叶可在早晚期间摘取，饱满翠绿的叶片，食用起来口感更好。地瓜叶生长在光照充足的环境下，进行了很好的光合作用，也会更有营养。