如果新鲜泡的海带肥而不腻，颜色特别鲜绿，而且还很亮，极有可能是甲醛浸渍的海带。

　　一般情况下，新鲜海带用沸水烫后晒干后颜色呈灰绿色。

　　浸泡过甲醛的海带不一定有甲醛的气味，所以一般很难从气味上判断是否浸泡过甲醛。

　　一般来说，棕绿色、土黄色和深绿色的海带可以放心购买，而翠绿色或葱心绿的海带可能会用化学药剂浸泡。另外，如果用手去触摸，没有韧性的海带又脆又容易折断，更容易被化学药剂浸湿。 用鼻子闻一下，如果没有鱼腥味，但有其他难闻的气味，也可能是经过化学药剂处理的海带。

　　海带是我们经常吃的一种藻类食物。 可以起到很好的调节三高的作用。 经常食用海带可以促进体内血液循环，使血管中的毒素和废物能及时排出体外。 减轻血管负担可以起到很好的预防心脑血管疾病、防止血液粘稠的作用。

　　海带富含碘、钾等多种矿物质元素，蛋白质含量也很高。 吃一些海带还可以提高身体的新陈代谢，加速体内多余糖分的分解，让身体更健康。 而且海带也是一种高纤维、低热量的食物，对于减肥的人来说也是很好的减肥辅助品。