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1、山黄鳝(拉丁学名：Monopterus cuchia)，俗称鳝鱼、田鳝、田鳗等，是鲈形目鮨科鱼类动物。

2、 山黄鳝的体细长呈蛇形，是鮨(yì)科的一种，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆；无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔；鳃膜连于鳃峡，体表一般有润滑液体，方便逃逸，无鳞；无胸鳍和腹鳍；背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合；生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点。

3、山黄鳝是一种合鳃鱼科的淡水底栖肉食性鱼类，可养殖供食用，具有经济价值。

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