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　　龙头节吃龙食其实在一定程度上只是人们对于美好生活的一种寓意，人们在这一天的饮食上会有一定的讲究，是因为人们相信只要和龙相关，那么这一天的饮食都能够带来福气，聚集的福气越多，对于这一天的意义也就越来越重大，虽然只是普普通通的节日，但是因为不同的美食寓意，也给这个节日带来了更多的色彩

　　龙头节吃龙食

　　龙头节的食物有不一样的寓意，这是对于节日的喜爱和生活的变化这一天在饮食上也有一定的讲究，因为人们相信“龙威大发”，所以这一天饮食多以龙为名吃春饼名称“吃龙鳞”，吃面条名曰“扶龙须”，吃米饭是“吃龙子”，吃钝为“吃龙眼”，吃饺子则叫“吃龙耳”，吃面条叫食“龙须”，面条、钝一块煮叫做“龙拿珠”，吃猪头称作“食龙头”，吃葱饼叫做“撕龙皮”一切均取与龙有关的象征与寓意这些表达了人们对于龙食的喜爱和尊敬

　　龙食物的寓意

　　每年立春日人们都要吃 春饼，名曰“咬春” 农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子，这一天也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”传说煎饼是龙王的胎衣吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”

　　龙头节的美食

　　二月二吃芥菜饭的习俗，芥菜是春季时令蔬菜，口感微苦，二月二吃芥菜有忆苦思甜、先苦后甜，有期盼未来的日子顺顺利利，美满幸福的美好愿望猪头肉古时属于祭祀供品，二月二龙抬头，万物复苏，吃猪头肉有“开个好头”，期盼风调雨顺、五谷丰登的愿望老爸就最爱卤制的猪头肉，咪点小酒，来盘猪头肉，越吃越香