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　　中国文化，博大精深中国古代以“干支”纪日，三月上旬的第巳日，谓之“上巳”“上巳”一词最早收录在汉初的文献里，周礼郑玄注：“岁时祓除，如今三月上巳如水上之类”在这一天，我们会吃一道很重要的菜品

　　吃荠菜煮鸡蛋的来历

　　食疗，是很重要的解决方案农历三月初三，老南京有吃荠菜煮鸡蛋的习俗，老人们说，吃了可以一年当中腰腿不疼、头不疼南京民俗专家王涌坚说，三月三吃荠菜煮鸡蛋的来历，说法有很多种相传名医华佗有天采药时偶遇大雨，便在一老者家中避雨见老者因头痛痛苦难熬，便采来一把荠菜，嘱咐老者用荠菜煮鸡蛋吃老者吃了3个鸡蛋后便痊愈了还有一种说法是，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气多吃健康的食物，对我们的身体都有好处

　　吃荠菜煮鸡蛋对母婴都有好处

　　孕妇和小宝宝应该多加呵护农历三月初三是上巳节，古代有两个风俗：一是要去水边，二是要吃上巳菜要吃荠菜荠菜也叫＂护生草＂，因为它对母婴都有好处用荠菜来预防产妇月子病，以及调理婴儿吃奶消化不良的小方法还要吃鸡蛋和红枣，这也是为了提高人体生育能力具体做法：将整株荠菜洗干净放入锅中，上面放整个的鸡蛋、红枣、生姜片，加水煮开用勺子轻轻地敲击鸡蛋壳，使它产生裂纹，以便更好地入味继续煮10分钟，关火，焖10分钟晾温后起锅功效：调和脾胃功能、增强体质，调理高血压对妈妈和小宝宝都是极好的

　　吃荠菜煮鸡蛋的注意事项

　　一些小窍门可以让这道菜更健康一定要把荠菜的根部留下用已经开花结籽的老荠菜，功效最好不需要加糖或盐调味荠菜可以调和脾胃功能，让它趋于正常加入姜枣，脾胃保健的作用更加强大对于姜枣组合的神奇功效，大家每年夏天喝姜枣茶，已经深有体会了多吃健康的食物，对于我们的身体都是十分有利的