>

　　自古就有“二月二，龙抬头；三月三，轩辕生”的说法，“三月三”，也就是上巳节，是中华民族的传统节日之一，现在在中国西南地区的一些少数民族地区，也仍旧是隆重而盛大的节日，自然也少不了有很多习俗其中吃鸡蛋，是很重要的习俗

　　上巳节吃鸡蛋是南方的风俗

　　南北方的气候不同，饮食习惯自然也不同农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗荠菜又称地菜、田儿度菜等，是生长在田头地角的一种野菜虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹”知“三月三，荠菜煮鸡蛋”春天正是采食荠菜的季节春食荠菜也是我国民间由来已久的传统道习俗诗经就有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句所以，在上巳节吃鸡蛋是南方的风俗

　　上巳节的传说一

　　古人的想象力十分丰富这是源于民间传说，古时华佗到一老者家避雨，见这老者头晕眼花，便替他诊断，华佗诊断完毕后在后园摘了把野菜，与鸡蛋混煮着吃，连服三颗老者的病就痊愈了，自此这天摘野菜煮鸡蛋的习俗便传播开来华佗所采摘的野菜便是荠菜，然而毕竟是在野地里生长的，食用它时最好用冷水浸泡两个时辰，清洗叶子上存在的有害物质记得熟了之后在食用，口感更好

　　上巳节的传说二

　　这个节日的传说和祭祀也脱不了关系上巳节是古代举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日，人们结伴去水边沐浴，称为“祓禊”，此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞、郊外游春等内容上古时代以“干支”纪日，三月上旬的第巳日，谓之“上巳”“上巳”一词最早收录在汉初的文献里，周礼郑玄注：“岁时祓除，如今三月上巳如水上之类”魏晋以后，上巳节的节期改为农历三月初三，故又称“重三”或“三月三” 上巳节有起源于兰汤辟邪的活动之说，用兰汤以驱除邪佞之气兰草被用作灵物，有香气袭人的特点，古人在举行重大祭神仪式前，须先进行斋戒，其中包括当时最好的洗浴方式“兰汤沐浴”在今天，我们也可以去洗澡