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　　很多人都喜欢过节，因为届时有不少美食上桌，北方常见的就是吃饺子来庆祝，而南方则更流行吃汤圆，到了元旦的时候，也可以见到它们的身影，平时都是匆匆忙忙煮来吃，不妨在新年的开端，来好好了解下背后所代表的寓意

　　元旦吃汤圆的含义

　　作为新的一年，这一点意义是很重大的，需要用特殊的食物来庆祝，而汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素而且形状圆润，具有合家团圆，万事如意的美好祝福早在宋代的时候，就有记载吃该类食物了，因此算是历史比较悠久

　　有什么制作方法

　　①先准备好相关的食材，比如糯米面500克、黑芝麻糊400克、猪油10克，可依据实际的量来制定

　　②烧一壶开水，只要倒出一小碗，分次加入糯米面里，边加热开水边用筷子调拌，稍微调至絮状即可，不可加太多否则会让面粉全都散开

　　③然后搅拌至面团状，用手揉成面团，倒出来放在案板上，再加点糯米面继续揉面，直到揉成光滑不粘手的糯米面团即可，盖上湿布醒一会儿，然后倒入芝麻糊和猪油拌成干粉团

　　④接着就可以将面团搓成小小份了，将芝麻球放糯米面片上合起来包上，团成汤圆，都包好后就可以下锅煮了，如果没有全部煮完，要记得冷藏起来，避免食物变质

　　食用汤圆有何注意事项

　　1.最好选取合适的量来煮，吃太多容易造成消化不良，所以为了肠胃健康不可过度食用

　　2.煮好的汤圆要趁热吃，否则变凉了就没有那么美味，但是要注意馅是很烫的，避免被烫伤

　　3.吃不完的汤圆不要一直放在桌上，要及时收进冰箱，不然时间长了就有细菌入侵