每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是酸辣粉的家常做法介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、原料：红薯粉条、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生姜、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、食盐、香叶、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻。

2、大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。

3、辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白芝麻，放碗中备用。

4、香叶，八角，花椒取出，冲洗沥干水备用。

5、如果有酸豆角最好，没有酸豆角可以用别的酸菜代替，炒一下会更香。我用的是蒸扣肉剩下的芽菜，也是非常香的。

6、生菜一颗洗净。

7、红薯粉条一小把就够了，提前浸泡两小时。

8、炒锅烧热下花生油，放入香叶八角花椒小火慢炸，炸出香味后把佐料捞出不用。

9、炸好的油慢慢倒入辣椒粉碗中，制作椒油。

10、锅中留少许底油，放葱姜蒜末小火翻炒，葱不要全部放入锅中，留下一部分。

11、炒好后放入2碗高汤，没有可用清水代替。放入两勺辣椒油，可根据个人口味调整。

12、生抽，香醋各适量倒入，加入小半勺食盐。

13、红薯粉条放入锅中煮。

14、待粉条煮软，放入生菜煮一分钟。

15、煮好的酸辣粉。

16、撒上剩下的香葱，芽菜，花生仁即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。