每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是小黄人翻糖蛋糕怎么做方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：鸡蛋2个、低筋面粉40g、酸奶30g、玉米油20g、白糖30g、翻糖膏适量、食用色素适量。

2、蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入玉米油，充分搅拌均匀。

3、加入酸奶，充分搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉，切拌至无面粉颗粒，盖上保鲜膜放置一旁备用。

5、蛋白中加入几滴柠檬汁（不加也可以），打发出鱼眼泡加入三分之一糖。

6、打发出现纹路加第二次糖，继续打发至纹路明显加入第三次糖，打至干性发泡

7、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。

8、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。

9、迷你玛芬模中放入高温纸杯，将面糊倒入。

10、160度中层上下火，烘烤20分钟左右熟透即可。

11、烤好的蛋糕晾凉后，将表面切平整。

12、翻糖用黄色色素调成黄色，擀成薄片后用模具压出与纸杯大小一致的圆形，刷一层糖浆或者奶油霜固定在蛋糕表面。

13、用黑色色素调出眼睛，灰色做镜框，组合成小黄人的样子就好啦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。