每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是竹笋炒出来是苦的原因方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、因为其中含有大量的草酸,草酸浓度高的时候就是苦味。

2、处理方法: 只要你去除外皮以后,最好切成片放在盆子里,用清水泡上一两天,要记得勤换水哟!要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮就不会苦了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。