每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是雪莲果如何去皮方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、雪莲果削至见白色果肉即可。雪莲果外形似红薯，口感似水梨，它的皮与红薯皮一样都比较薄，食用时，用刀削去一层表皮，能看到白色的果肉即可，但是要注意的是，削了皮的雪莲果不宜存放过久，建议立即吃掉，否则果肉接触空气后会迅速变黑，影响口感。

2、雪莲果切开和去皮后，暴露在空气中的部分很容易变成黑褐色。变色的原因是因为氧化作用，雪莲果中含有极容易被氧化的鞣质，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。雪莲果最好还是吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。