每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是冷冻带鱼段如何做才好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。

2、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。

3、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。

4、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。