9月9日，据报道，9月7日，在湖南平江县职业技术学校，第三届辣条专业班正式开班。

开班首日61名学生进行了开学第一考，学生需品尝3种不同风味的辣条，对其麻度、鲜度、辣度、嚼劲等进行感官测评。