熬牛骨汤的步骤(炖牛骨汤的方法相关内容简介介绍)

导读每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是炖牛骨汤的方法方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以...

每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是炖牛骨汤的方法方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。

1、将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出。

2、再放入滚水里完全烫去血水。

3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。

4、用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫。

5、等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫。

6、煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片。

7、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。

8、把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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