人到中年以后，身体各器官的代谢能力逐渐下降，大脑也不例外。50岁以后，脑组织所必需的脑蛋白的合成也开始减少，流经大脑的血流量明显减少，从而减慢神经传导速度，思维迟缓，智力下降，记忆力减退，接受新事物的能力减弱。

这种情况的中老年人如果不及时注意大脑保健，不仅会很快变老，最终甚至会发展成痴呆症。增强大脑最直接的方法就是多用大脑，给大脑更多良性刺激，以提高其潜能。另外，一日三餐要尽量不挑食，不偏食，以吸收各种不同的大脑营养。

研究发现，60岁用脑的人脑力不比30岁不爱用脑的人差，而且45岁后勤用脑的人患老年痴呆症的比例明显低于不用脑或少用脑的人。