有很多人发现，吃完猪血之后，第二天就拉出黑色便便，难道这是在排毒？据了解，猪血作为血液食品，其中红细胞丰富，而微量元素铁是红细胞的重要组成部分。在我们食用猪血的同时，相当于摄入了较多的微量元素铁。

这些微量元素铁在肠道吸收和代谢的过程中，依附在粪便上氧化变成黑色，顺便会把粪便也“染成”黑色。这就是为什么吃完猪血后，第二天会拉出“黑色便便”的主要原因。另外，是否具有排毒的功效呢？

虽然猪血能够滋补润养，但是，大家要清楚的是，“解毒”大多指的是解“虚毒”，“胃寒毒”等等，并非是现代医学中所提出的人体代谢毒素。而且，“黑色便便”是微量元素铁氧化后的产物，而并非是毒素。简单来说，猪血并没有大家认知中的“排毒”效果。