美味简单家常菜(极简美味家常菜相关内容简介介绍)

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每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是极简美味家常菜方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。

1、草鱼一条,清洗干净后去头尾,将鱼肚一剖为二,头尾可以留着另煲一锅鱼汤。去掉中间的鱼骨不要,取其中一片鱼肚,从鱼的脊背处下刀,向鱼腹方向划斜刀,不要切断鱼肚,然后将划好的斜片鱼皮朝下,排成孔雀开屏的形状。

2、平底锅中放入足够的油,将鱼煎成两面金黄,先煎鱼皮面,在煎鱼的过程中最好不要翻面。鱼煎好后将多余的油倒出,直接下葱姜段,然后放入花雕酒煮两分钟。倒入适量温水,转小火慢炖,接着放入老抽、盐、糖等调味,汁收得差不多时倒入水淀粉勾芡,放少少香醋以及刚倒出的余油,翻面装盘,淋上汁就可以了

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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