每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是螺片的烹饪方法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

可以做螺片炒西芹，具体做法如下：

1、材料：响螺片250克，净西芹300克，姜花5克，红萝卜花5克，蒜茸5克，绍酒10克，芡汤35克，湿粉10克，麻油、胡椒粉适量，生油75克。

2、将西芹切成5厘米长的段备用。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。

3、起镬放生油25克，放滚水，下精盐5克，放入西芹灼至仅熟，倒在疏壳里沥清水。将镬洗净，烧镬落油至120℃，将螺片拉油至七成熟，倒在笊篱里，利用镬中余油放料头、西芹、螺片，烹绍酒，调入碗芡，加尾油炒匀至熟上碟便成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。