每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是凉拌莴笋丝的烹饪技巧分享方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：

莴笋1根、盐1勺、白糖1勺、白醋1勺。

2、做法：

（1）准备莴笋一根，削皮洗净备用！（要选择嫩嫩的莴笋哦，不要太老的！）。

（2）莴笋用刨丝器刨成细丝备用！（没有刨丝器的就要考验亲的刀工啦！尽量切成细丝！）。

（3）水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可。

（4）焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2～3遍，保持莴笋丝的脆感。

（5）捞出沥干水分，加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右。

（6）把腌制莴笋丝的水挤出来，放入一勺白糖，1勺白醋，10滴香油拌匀腌制入味即可。

（7）做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。