每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是爽口解腻小葱泡菜正宗做法步骤方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：小葱400克、鱼露1杯、辣椒粉3勺、青梅汁(可省略)2勺、白糖1勺。搅拌的材料：生姜少量、韩式虾酱1勺、苹果四分之一、梨四分之一、洋葱100克、大蒜5个、红辣椒1个。糯米糊：糯米粉2勺、水200克。

2、200ml水加2勺糯米粉泡开后小火烧至冒泡，需一直搅拌，不然会糊锅的，糯米糊放凉备用。

3、小葱洗净后甩干水分，没有水分的小葱放进凉拌盆里倾斜，葱白部分往下，倒入一杯鱼露腌制20分钟，腌制葱白期间多翻动几次。葱白部分腌制好了把葱叶也放进来一起腌制10分钟，葱白入味时间有点长，所以分开腌制。

4、把苹果和梨洋葱大蒜生姜去皮后和红辣椒虾酱一起搅拌成泥，搅拌好后加上放凉的糯米糊3勺；辣椒粉1勺；白糖2勺；青梅汁做成酱料，把酱料均匀的涂抹在葱上，夏天室外放半天后放冰箱，天冷了室外放1.2天后放冰箱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。