每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是正宗的茄汁面怎么做方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、准备食材：把小油菜清洗干净，并切成长条备用；把蘑菇清洗干净，用手撕成长条备用；把香菜清洗干净，切成很小的段备用。

2、榨茄汁：把西红柿清洗干净，切成块，放入榨汁机中炸成番茄汁；接着在榨好的番茄汁中兑上水，水和番茄汁的比例为1：1。

3、油热了以后，先把小油菜烧一下，大概两分钟就可以了，然后把小油菜捞出来等会再用。

4、紧接着把兑上水的番茄汁放入锅中中火慢熬，熬煮5分钟后放入蘑菇，再熬煮5分钟左右就可以了。

5、关火之前，在番茄汁中放入刚才已经烧好的小油菜就可以了。

6、面煮熟了以后，把面捞入碗中，然后浇入番茄汁，再放入香菜就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。