每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是冻鱼块的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：鳕鱼4块、生抽适量、料酒适量、胡椒适量、大葱1/3根、桂叶4片、大蒜4瓣、姜4片、鸡蛋1个、面粉适量。

2、冻鱼块完全融化后洗净切成大块装入碗中。倒入适量料酒、生抽和少许胡椒粉，抓匀腌制10-15分钟。

3、鸡蛋、面粉、适量温水拌匀，下锅煎鱼前裹上一层。

4、开小火煎至两面焦黄，捞出置于盘中备好。

5、热油下锅先炒配料至焦黄。

6、大火倒入鱼块爆炒。干锅时把之前腌鱼肉的料酒倒入锅中，调至中小火盖盖儿焖1-2分钟。加上适量鸡精和盐，炒匀就可以出锅了，最后撒上一小把葱花即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。