每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是白萝卜和胡萝卜一起吃能怎样方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、白萝卜和胡萝卜一起吃会怎样：白萝卜和胡萝卜一起吃，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

2、白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜能发挥其助消化，其具有的淀粉酶、木质素，干扰素也可产生抗癌的食疗功效。但胡萝卜在生吃时、0％以上的胡萝卜素不能被吸收。

3、白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜含有酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。

4、因此，白萝卜跟胡萝卜一起吃了，不利于身体对维生素C的吸收，在相当白吃了食品之余，对营养的吸收也是几乎为零。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。