每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是茄子晒干后如何做好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、工具/原料：茄子干适量、五花肉适量、盐适量、植物油适量、生姜适量。

2、将茄子干提前泡发，清洗2到3遍，拧干水分。切成条状。

3、五花肉切成薄片，生姜切成碎末，干辣椒剪成段。

4、锅里放油，油热后放入生姜、干辣椒炒香，放入五花肉，翻炒两分钟。

5、放入茄子干，翻炒一分钟。

6、放入适量的盐，生抽，加入少量的水淀粉，收汁，关火出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。