每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是生姜发芽变绿如何处理方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、不能食用，可将其埋进土壤中，重新栽培。

2、生姜发芽变绿之后虽然不会产生有毒成分，但其营养会出现转移，块茎中的养分会逐渐输送到发芽位置，这样的姜块不仅口感不好，而且还没有营养，因此不建议食用。姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油。

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