每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是炒肉丝需要焯水一下吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、炒肉之前是不需要焯水的，在炒肉之前把肉洗干净，可以使用甩干篮甩干水分，然后腌制一下，再下锅炒，肉的口感会格外好。

2、猪肉或者牛肉250克，切成片，或者条状，放到一个大碗里。

3、依次往碗里加入料酒五克，白糖三克，食用油5到10克，淀粉三克，盐三克，生抽五克。

4、戴上一次性手套，用手把肉和调料抓几遍，使调料均匀的附着在肉片上，腌制半小时

5、准备需要的配菜，如，芹菜，彩椒，蒜苔，等等。

6、热锅凉油，油热了以后，把腌制好的肉片放到锅里翻炒两分钟，然后放入准备好的青菜，出锅前加盐少许，蚝油少许，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。