根据我国的法律规定，盗刷医保卡，在法律上属于盗窃行为，可由公安机关予以行政处罚；如果金额较大的，则构成盗窃罪，要承担刑事责任。而且，要是达到盗窃罪的立案标准的，构成盗窃罪，按照数额的大小来决等量刑。

至于如何量刑，根据法律规定，最低处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。若是情节严重的话，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。因此，大家可要注意了，千万不要做违法的事情。