很多人都觉得茄子属于发物，而且炒茄子时非常吸油，认为茄子属于高油食物，吃了会导致血液变得更加粘稠，从而引起高血压症状，所以要少吃茄子。实际上并不是这样的，茄子中含有大量的微量元素，尤其茄子中含有大量的维生素P，这种物质对于高血压患者是非常好的，可以帮助高血压患者改善血压一直高的问题，以及可以帮助高血压降低胆固醇的物质，所以要多吃。

不过医生提醒，如果想要血压稳定，这3种食物最好少碰：一是咸菜，如果高血压患者经常食用咸菜，那么就会导致体内的纳离子过多，从而引起血压慢慢升高；二是酒，喝酒的话导致心率加快，还能刺激到血管的收缩；三是狗肉，属于高油高脂额食物，经常吃会导致血脂血压上升，导致血液流动对血管的血压更大，从而导致血压越来越高等。