记者 张召旭 张淑娟 王泽博 杨腾 王亚楠
人间烟火气，最抚凡人心10日是济南有序恢复堂食的首日，回归的烟火气让“吃货”们直呼：“我们的快乐又回来啦！”齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访济南多家餐厅发现，随着食客回归，各家餐厅人气渐涨，在忙着服务顾客的同时，按照规定做好疫情防控仍是餐饮单位的重要工作之一
市民争相打卡朝思暮想的美食
“终于吃上了，整整40天，一直心心念念的就是它！”市民刘女士是一位美食爱好者，堂食暂停期间她想念的美食太多了，尤其是老板恋上鱼这个济南独有的美味堂食开放第一天，刘女士就约了闺蜜一起赶到世茂广场西翼的老板恋上鱼餐厅，虽然是工作日，但是店里依旧来了不少顾客“还好来得早，要是在平时，门口等位的椅子都抢不到”
在城南往事店中，也有不少消费者落座后开始点自己心仪的菜品店长付志超介绍，昨天接到恢复堂食的消息后，店里的员工都很兴奋，大家开始忙着店内消杀、原材料备货，中午店里的上座率还不错“昨天晚上就有顾客打电话预约我们今晚的包间，目前看上座率还挺可观，我们是严格按照政府的堂食开放政策来执行，把到店的顾客总量控制在接待能力的70%以下”
中午12点左右，世茂广场的客流逐渐增多，许多消费者一进商场就直奔餐饮聚集楼层市民陈先生表示，今天虽然是工作日，但是堂食开放让他告别了天天外卖或泡面的痛苦，还是值得庆贺的，所以和同事一起出来吃个豪华版的工作餐
“不能堂食那段时间，我每天都在家里自己做饭吃最期待的就是开放堂食后，和朋友出去吃一顿铜火锅”10日中午，在城区宝泉铜锅，26岁的王先生和两位朋友如愿“打卡”
在亮亮面馆美食城店，不少亮亮面馆的忠实粉丝前来打卡“我是亮亮的老顾客了，没事就过来喝碗拉面，20多年已经养成习惯了，这次堂食暂停40天，把我给憋坏了，这不堂食一开我就来了！”市民朱先生品尝了一口拉面后竖起了大拇指
在喜茶恒隆广场店，有七八位顾客正在店内等候取餐，还有几位外卖小哥正在领取自己接到的订单门店经理马延坤表示：“门店开放堂食当天，有不少济南的顾客来到门店消费在高峰时段，到店堂食加上线上外卖，门店出现了明显的订单暴增的现象有很多顾客特地在门店自拍发朋友圈分享喜悦”
记者走访发现，随着堂食开放，越来越多的消费者或走出家门或走出办公室，选择自己心仪的门店探寻美食餐厅内虽还没有重现往日宾客满座，但人气正逐步回归
烟火气回归 防疫措施照样没落下
10日中午，世茂广场西北45°和满窝砂锅粥，虽然不时有顾客想要来用餐，但都被店里的工作人员婉拒了“我们两家店都隶属于荣盛时代餐饮，店里是昨天晚上接到的恢复堂食通知，今天一早就安排员工过来打扫卫生，对店内进行彻底消杀，同时准备新鲜的蔬菜等原材料，所以中午没有营业”荣盛时代餐饮相关负责人骆宏基表示，堂食虽然开放了，但是并不等于防疫工作就能放松“40天后，济南再次开放堂食，疫情防控成果来之不易，我们一定会遵守政府防疫规定，为顾客安全考虑也是为我们自己着想”
记者注意到，来世茂广场就餐的顾客进门时首先要按照疫情防控规定，佩戴好口罩、查验健康码、行程卡、打开手机扫描入口处的“场所码”，然后在店门口测量体温后方可入内进入商场后，二次进入餐饮商户，还要再次扫描一次“场所码”，然后经过工作人员手部消杀以后才能进入店内
高第街工作人员表示，为了让大家吃得放心，店内严格落实各项防疫措施，做好日常消杀工作每桌顾客数量控制在10人以内，店员全程戴口罩等顾客就餐结束后，立马要对餐位进行二次消杀，为市民营造安全的就餐环境“我们还倡导分餐制，为顾客提供了公勺公筷，这些都是出于顾客的安全考虑”
百胜餐饮相关负责人刘蕾介绍，企业接到堂食有序开放的通知后，及时调整了晚班的工作安排，按照堂食标准对大厅的桌椅进行消杀和调整，同时按照指引，对员工进行每日健康监测和严格核酸检测旗下部分门店还对餐厅的堂食送餐机器人进行了彻底的清洁和消毒，减少人员接触，让顾客就餐更安心
记者采访了解到，各餐馆为了保障用餐安全，还提倡顾客扫码点餐、移动支付，尽量减少顾客与商家的直接接触
文章来源：新浪新闻