雪球山楂是当下最受大家喜爱的零食之一，一些人为了取用方便每每闲余的时候就会自己在家做一点，而自己制作中有些步骤是一定不能省的其中就包括了加醋，之所以加醋是为了让白糖结晶挂霜吧，山楂挂霜反沙火候不好掌握。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

做雪球山楂不放醋可以吗？

雪球山楂不放醋可以吗是大家经常聊到的话题，一般来讲有些地方制作冰糖雪球是不会放白醋的，所以不用白醋制作冰糖雪球也是可以的。冰糖雪球的制作方法非常简单，首先我们要准备好适量的山楂并把它清洗干净。接着用厨房纸把山楂表面的水就弄干，然后将山楂两头的脏东西都挖掉备用。然后拿出最适量的冰糖，把它和清水一起放入锅中加热、熬制。

等锅中的糖水沸腾了之后，再趁此时把处理好的山楂倒入锅中并关掉燃气灶，最后用锅铲反复翻动锅中的山楂直到它被糖汁包裹并且糖汁都冷却、结晶即可。

雪球山楂化了还能吃吗

雪球山楂化了还能吃，但是在口感上肯定没有先前的好。所以对于像糖炒山楂一样的现做糖炒小零食，最好的保存方法当然是现买现吃了。因为糖炒山楂外层的雪层，不论保存得再好，放一段时间之后都没有刚刚出锅时候的样子了，吃起来口感味道也都不一样了，所以最好还是现做现吃啦！

雪球山楂放一晚上还能吃吗

雪球山楂放一晚上还能吃，但前提是保存尚好。毕竟就以往购买经验来看如果是温度比较高的季节或地区，即使是通风保存也会融化，这个时候就需要放进冰箱保存了。因为糖炒山楂融化有两个影响因素，一个是温度，一个是水分，但是其实温度是大前提，如果温度很高，没有水分都会融化，因为温度达到了糖的熔点。所以在温度比较高的情况下，糖炒山楂还是要放进冰箱保存。