冰冻牛肉丸是生活中很常见的食材，不少人在下火锅时都会煮冰冻牛肉丸，这是很多人都爱吃的食物，一般都是在热水里下冰冻牛肉丸。那么，冷冻的牛肉丸需要解冻吗？一起来看看小编带来的介绍吧！

冰冻牛肉丸冷水下锅煮还是开水煮

热水为宜。

煮冰冻牛肉丸不要冷水煮，若是直接用冷水，会导致煮的时间变长，牛肉丸鲜美的味道也会消失很多，从而影响食用口感，而开水煮牛肉丸口感不好，容易内里有夹生或发硬的现象，建议用热水煮，既可以缩短牛肉丸的煮制时间，还能让里面的营养更容易保存，在煮的时候可以稍微放一些盐，更好入味，同时也要保证火候，让锅中的水一直保持着沸腾的状态，这样就能保证下锅的牛肉丸里外受热均匀，不容易出现夹生或者有的熟了，有的没熟的情况。

冷冻的牛肉丸需要解冻吗

无需解冻可以直接煮。

冷冻的牛肉丸可以直接下锅煮，无需解冻，而且冰冻的牛肉丸不解冻煮，一旦吃不完还能继续保存，以免牛肉丸解冻后容易滋生细菌等出现变质现象。

不过冰冻的牛肉丸直接煮口感会差一些，有时间的话，建议将冷冻的牛肉丸解冻后再煮，口感软嫩Q弹一些，使其跟新鲜牛肉丸口感差不多。

牛肉丸吃了会长胖吗

吃牛肉丸不发胖

俗话说“吃牛肉不长肉”牛肉对健身减肥人士来说是食谱的主要部分，而牛肉丸以其方便性更成了他们的首选。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。它对增长肌肉、增强力量特别有效。其中含有肉毒碱，对增长肌肉也起很大的作用。吃牛肉通常不会导致体重增加。因为牛肉是一种高热量食物，它不含大量脂肪。只要使用得当，就可以食用。