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　　转眼间除夕的脚步也近了，除了期盼即将到来的传统佳节和特效之外，大家最期盼的，也许就是大年三十合家团聚的年夜饭了一年一次的年夜饭，对于所有人来说都非常重要和珍惜，在外地的游子们，会在除夕这天赶回家，和家人们一起吃年夜饭跨年

　　年夜饭的常规菜品

　　每到过年的时候，不管相隔多远，工作多忙，异乡的人们总会回到家中，和家人团聚，一起吃顿年夜饭年夜饭是除夕夜最丰盛的大餐，也是家庭宴会俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭中国是个对饮食很讲究的国家，在除夕夜的晚宴中，最常见的菜品有饺子、汤圆、大鱼大肉等北方人习惯在春节的时候吃饺子，南方人则是吃汤圆，年夜饭的餐桌上也不能缺少一条有头有尾的完整的鱼，鱼象征着年年有余，是美好的寓意

　　饺子的美味做法

　　俗话说“好吃不如饺子”，饺子不仅是年节常见的食物，也是日常广受大家喜爱的食物饺子的常规做法有煮、煎、蒸、炸等下面教大家最不容易翻车的做法——煮饺子，在锅中加入适量的水和少许盐；等水煮开之后，将饺子小心放入沸水中，小心溅起烫伤；等水再次沸腾的时候，加入半碗凉水；第三次沸腾的时候，又加入半碗凉水；最后一次沸腾的时候，再煮两分钟左右，根据自己的口味加入少许的调味品；一锅热气腾腾的饺子就做好了

　　年夜饭的习俗意义

　　春节是中华民族最盛大的节日，有许多习俗，除夕是农历旧年的最后一天，过了除夕，我们就迎来了新的一年，所以一年一度的除夕夜里的年夜饭有着特殊的意义，充分体现出中华民族家庭成员之间的互敬互爱，使得彼此之间的关系更为亲密，一家人齐聚一堂共享盛宴，包含着对来年生活的美好祝愿年夜饭吃的，就是家的味道